Le troupeau produit environ 400 agneaux par an, destinés à la
viande: 350 agneaux sont vendus et 50 agnelles sont gardées pour le
renouvellement du troupeau. Depuis 2001, il y a une convention de pâturage avec
la mairie de Bauduen sur 180 ha et avec un propriétaire privé sur 120 ha ; ce
pâturage est constitué uniquement de sous-bois de chênes blancs. Nous avons été
reçu par Marie Chantal ça m’a plu les petits agneaux et de voir le berger leur
donner le biberon. J’ai caressé un agneau noir né de quelques jours, il avait
le poil doux et il appelait sa mère. J’ai vu un gros chien tout blanc, un âne
gris qui voulait sortir promener… Il faisait froid et il y avait de la boue.
Avec le groupe, on a mangé dehors avec la bergère et je lui ai posé des
questions ; c’était très bien. Isabelle
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